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裏ごしトマト 
2007.08.07.Tue / 12:38 
先日、美容院の帰り道に出ていた露店で見つけた美味しそうなトマト。
どうしよっかなーとここに載っていた裏ごしトマトソースを作って
ピザトーストに使ってみました。
トマトソースは少し塩を強くしてあるのでピザ・トースト自体
の味付けは控えめに。
チーズの下には玉葱、キャベツ、生ハムが隠れてなかなかGood!

0707_Pizza toast


さて、ソースを作る時はトマトの皮むきをしなければなりません。
湯むきをするのが面倒だったのでトマトを凍らせて流水でつるり。
いつも生で食べるだけのトマトだけになんだか新鮮な感じがしちゃいました。
ソースもトーストも自己満足の世界でございます。
そしてもう一品。

0707_nikujaga


そろそろ使い切らねばと肉じゃがに使いました。
青物がないのはご勘弁していただき(お料理は見た目も大切ですもん)、
ちょっとお味噌もトマトソースも多かった...まだまだ改善しなければなりません。



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