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カプチーノに絵を描く 
2007.08.05.Sun / 09:11 
コーヒーはあまり飲まないけれど、カプチーノデザイン講座
行われたので参加してみました。
 #バリスタさんの手元をじーっと観察、観察。

0707DE’LONGHI


本場イタリアではエスプレッソは3口くらいで飲めてお砂糖たっぷりだそう。
今回のカプチーノもミルク、お砂糖たっぷりでいただきます。

さて、エスプレッソはクレマ(抽出した表面に浮かぶ泡)これが出るように抽出し、
フォームミルクも泡立てが大切とのこと。
上澄みの大きな泡は使わず、シルキーミルクになるようスチームの音を
よく聞いてとバリスタさんに言われてもはて?音は聞き取れず。
こんなかわいらしい"くまちゃん"が描けるのでしょうか...う~ん。

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