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お菓子教室<5> -作成編-  
2007.10.26.Fri / 12:57 
0710pumpkin_2


レッスンの直前まで先生がかぼちゃを蒸していたので、最初は
簡単にレクチャーを。
そしてほくほくの坊ちゃんかぼちゃを切ると湯気がふわぁ~っと立ち上る。
そして分量になるよう中をこそげつつ、はじっこをつまんでみると
"あっま~い!"のひとこと。それだけでバターをつけて食べたい感じです。
でもそこはぐっと我慢して先生と一緒に粉をふるい、バターを混ぜて
型に入れてオーブンへ。

またこの型がちゃんとかぼちゃの型なのでハロウィン気分の盛り上げに
一役買っているんです。
そしてオーブンペーパーでコルネを作って、ケーキに顔を描く作業は
絵心とスピード感が要求されて実に真剣そのもの。
どう描こうか迷っているとチョコはすぐに固まる。
勢いよく出さないとゆがんだ線になる。
でもこれが実に楽しくて、私のジャック・オ・ランタンは...
shigeko先生の撮影写真で後ほどお楽しみください。

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