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お菓子教室<6> -完成編-  
2007.11.25.Sun / 08:51 
0711monblanc


撮影:shigeko先生

ほ~ら、完成!

縦横のデコレーション(右二つ)とぐるっと丸いデコレーション(左二つ)に
上の飾りも工夫して。ト音記号がきれいにできたから嬉し~い!

そして試食は......



0711monblanc_3 0711monblanc_2


先生が作ったものを皆で復習しながらほおばります。
ちゃんと三層になっているでしょう。

甘さ控えめ、甘いのがお好みの方はお芋のクリームを作る時に味見をして
少し甘さを足しましょう。
栗のモンブランとは違って和のお味。やはり緑茶で一服でございます。
COMMENT TO THIS ENTRY
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ふれいずしょこらさん、すご過ぎますぅ。
もう絶対にパティシエになって売れますよ。
ぜひ試食専門担当の弟子にして下さい。(笑)

- from くぅ -

--+くぅさん--

そんなにおだてちゃだめですよ、調子に乗っちゃいますから(笑)
でも家でもモンブランが作れるってすごいですよねー。
感動もんでした!いつか上手くできたらお届けしま~す!

- from ふれいずしょこら -

----

紫芋のモンブランなんて 秋してますね~ おいしそう!
それに ト音記号、めっちゃ かわいいーー♪
モンブランの おそばみたいな 搾り出し。
スルスルってでてくる感覚 体験してみたい^^

- from 千花 -

--+千花さん--

天邪鬼なのでいろんな形の飾りを作ったのですが、細すぎても
複雑すぎても耐え切れないようです。
いくつか作った中のト音記号で成功したのはこれだけ...
イニシャルはだめだめだったんですよ。
搾り出しは裏ごしがを頑張ればするするっと出てくるので
ぜひトライしてみてくださいね。
簡単モンブランは土台はスポンジやカステラを買ってきて
しまうことです。

- from ふれいずしょこら -

----

とっても綺麗な色ですね!私は秋に家でモンブランを作り、見事に失敗しました。隠し味に入れたごまペーストがやっぱり目詰まりしちゃったのです。ト音記号もとっても可愛らしくて素敵!!

- from Sunny -

--+Sunny さん--

隠し味にゴマ?!どんな味なのでしょう。
でもゴマだと目詰まりしてしまいそうですね...
大き目の穴の口金ならうまくいくでしょうか。
ト音記号、皆さんに褒められてちょっと自慢しちゃうかも(笑)
お褒めいただきありがとうございます!

- from ふれいずしょこら -

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