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お菓子教室<7> ~愛しき王様~ 
2008.01.15.Tue / 00:49 
クリスマスケーキは日程が合わなかったので、プライベート・レッスンで
ジェノワーズを習ってきました。
もちろん果物は私の好きな「い・ち・ご」。

0801fraises
撮影:shigeko様、試食ケーキもこちら。

ジェノワーズが上手に焼けるようになったらお家でいつでもケーキが
食べられる?!
自分で言ううものなんだけど、"やればできるじゃない!"と
ほんと嬉しい出来上がりでした!


そんなジェノワーズ作りは初めて。
きちんと膨らむかしら...とドキドキながら先生(今年から先生と呼ぶのは禁止!
なんですが...)の手元を見てメモメモメモ。

0801fraises_1.jpg


こんなにきれいに膨らんで大感動!
そして"デコレーションも好きにしてください"と苺1パックを使って花びらのように
してみました。 実はこれ、やってみたかったデコレーションのひとつなんです。

もちろん試食もあってこちらはshigekoさんの作られたケーキで。
中にも苺を挟んで、ごろんと上にもたっぷり苺を乗せて甘酸っぱさと
生クリームのハーモニーを楽しみました。

0801fraises_2


忘れないうちにまた復習するぞぉ。shigekoさん、また教えてくださいねー。
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