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お菓子教室<18> ~女子sweets~ 
2010.03.13.Sat / 15:59 
撮影:shigekoさん

半年ぶりになるお菓子教室。
苺を使うとなると行かないわけにはいきません。

出盛りの苺をたっぷり使った"Charlotte aux Fraises(苺のシャルロット)"。
100307_CIMG0710.jpg

ビスキュイ・キュイエールを焼いて、セル来るの中で組立てて苺のムースを流し込む。
ビスキュイは高さを揃えて絞るのがポイントなのに、やっぱり
絞り袋を使うのはなかなか難しいです。

最後はshigekoさんが作ったケーキで試食会。
苺のスライスを浮かべた紅茶をともにいっただきま~す!

100307_CIMG0721.jpg

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